Pizza spinazie, ei en prosciutto
augustus 21, 2016
Heerlijke pizza spinazie, ei en prosciutto. Een leuke recept van Jamie Oliver voor meerdere mini pizza's. Natuurlijk is het recept ook te gebruiken voor meerdere grote pizza's. De bereiding is gemakkelijk en snel net als de meeste recepten van Jamie Oliver. De smaken puur en authentiek.
- Prep: 10 mins
- Cook: 1 hr
- Opbrengsten: 6 pizzatjes
Aanwijzingen
1Begin met het bereiden van je deeg. Doe dit door de gist en suiker in 160 ml warm water te mengen. Voeg de bloem en een snufje zout toe aan en kom. Je gistmengsel mag je samen met twee theelepels olijfolie toe voegen aan je bloem.
2Kneed je deeg totdat deze mooi egaal en elastisch is. Dit duurt meestal zo'n 10 minuten. Na het kneden laat je het deeg in een ingevette kom staan voor 45 minuten. Dek de kom af met een vochtige theedoek. Het deeg kan zo mooi rijzen.
3Verhit de oven voor op 200 graden. De bakplaat mag er alvast in.
4Bak de knoflook en spinazie op middelhoog vuur voor een aantal minuten. Laat dit daarna uitdruipen in een vergiet.
5Verdeel het inmiddels gerezen deeg in 6 ballen maak hiervan pizzabodems.
6Zorg ervoor dat er zoveel mogelijk vocht uit je spinazie verdwenen is. Voeg het toe aan een kom met de crème fraîche, parmezaan en wat geraspte nootmuskaat. Breng om smaak met peper en zout en verdeel het daarna over de bodems.
7Maak een kuiltje midden in de pizza en voeg daar het ei aan toe. Bak de pizza's in 10 minuten gaar in de oven.
8Voeg daarna de prosciutto en parmezaan toe.
