Pizza met kip en barbecuesaus
januari 18, 2016
Als je eens geen zin hebt in een traditionele variant met salami dan is deze stoere versie met kip misschien een goed alternatief. Deze is ook wat minder vet maar zeker niet minder smaakvol.
- Prep: 20 mins
- Cook: 30 mins
Aanwijzingen
1Haal de bodem uit de verpakking (of maak zelf een bodem volgens een recept op onze site).
2Snij of knip de kipfilet in reepjes en bak ze in een koekenpan in olijfolie totdat ze lichtbruin zijn.
3Laat de kipreepjes afkoelen en marineer ze dan met de barbecuesaus. Zet de gemarineerde kipreepjes minimaal 20 minuten in de koelkast.
4Verwarm je oven voor op 260 graden.
5Verdeel een kwart kopje barbecuesaus over het deeg.
6Verdeel nu twee eetlepels geraspte Goudse kaas over de bodem gevolgd door driekwart kopje met gemalen mozzarella.
7Over deze kaaslaag verdeel je nu de helft van de kipreepjes.
8Snij de rode ui en verspreid ongeveer 20 stukjes ui over de pizza
9Verdeel nu eerst de overgebleven mozzarella en daarna de overgebleven kipreepjes over het geheel.
10Nu kan het geheel de oven in totdat de kaas gesmolten is en de korst lichtbruin en lekker krokant (ongeveer 8 minuten).
11Strooi nog wat verse koriander op het geheel als deze uit de oven is gekomen.
Tips
Deze pizza valt vaak goed in de smaak bij kinderen omdat de barbecuesaus lichtzoet van smaak is. Houd je zelf meer van pittig, vervang de barbecuesaus dan bijvoorbeeld door chilisaus.
0 Reviews
