Gezonde pizza met bloemkool bodem
juli 31, 2016
Zelf gezonde pizza maken met koolhydraatarme bodem
Ben je een grote fan van pizza's en hou je wel van afwisseling? Lees hier hoe je kunt variëren door eens een gezonde, koolhydraatarme bodem van bloemkool te gebruiken. Dus zonder bloem en suiker. Dat klinkt misschien een beetje gek, maar het is écht erg lekker.
- Prep: 15 mins
- Cook: 5 mins
- Opbrengsten: 1 pizza
Aanwijzingen
1Verwarm de oven alvast voor op 220°.
2Snij bloemkoolroosjes en stop deze in een keukenmachine totdat je een soort poeder krijgt.
3Verspreid dit op een schaal en zet het 5 minuten in de magnetron op 1000 Watt.
4Vermaal hierna de mozzarella ook even in de keukenmachine, tot het smeuïg wordt.
5Voeg de mozzarella, het ei en de oregano toe aan de bloemkool.
6Meng het met je handen goed door elkaar.
7 Leg ingevet bakpapier in een ovenschaal en verdeel hierover gelijkmatig het mengsel. (Je kunt eventueel ook een springvorm gebruiken). Maak de laag niet te dik.
8Bak de bodem 20 minuten in de oven mooi bruin.
9Nu kun je de bodem beleggen met saus en ingrediënten naar keuze. Kies liefst een topping die niet al te vochtig is. Bak de pizza in de oven af in 10 tot 15 minuten.
Tips
Deze bodem wordt wat knapperiger als je er bijvoorbeeld 2 eetlepels kokosmeel doorheen mengt.
Als je geen magnetron hebt, kun je de bloemkoolroosjes ook 5 minuten koken of stomen. Knijp er dan in een theedoek het water uit, zodat de bodem minder slap wordt.
